Fiche technique
L'ail noir est une spécialité japonaise, c'est un ail confit pendant 45 à 60 jours dans l'eau de mer, il y développe des notes caramélisées et perd le piquant de l'ail frais. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.
Idéal avec cuisine asiatique, chocolat amer, plats mijotés, wok de légumes et poisson cru.
Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes.
1 copeau par bouchée
5 à 10 copeaux par assiette
À conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
1 Crayon d'assaisonnement et 1 taille-crayon
Liste des ingrédients
Jus d’ail noir (50,5%), vinaigre de cidre (26,9%)*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, arôme naturel d’ail, gomme de caroube. *issus de l’agriculture biologique. 43,9% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
DDM
9 mois
LA P'TITE PRIMEUR
3 Route Nationale62130 Saint-Michel-sur-Ternoise
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